Cupcake de turrón de Suchard

     Pues aqui estoy otra vez, al final le cogere aficción a esto antes de lo que pensaba y es que desde que me estoy adentrando en este mundillo mas ganas de probar y de hacer cosas tengo.

     Hoy me he lanzado con unas cupcakes navideñas … que porqué ? …pues porque aprovechando que tenemos en casa turrones, mantecados, dulces, etc… tipicos de estas fechas he querido probar unas cupcakes de turron de Suchard mmmmmm … siii de turrón o sea chocolate por todos lados y de paso me quito una tableta de turrón de casa una forma diferente de tomar turrón :)  y el resultado a sido este

 

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        … tienen buena pinta verdad??? pues la respuesta es … afirmativa estan de lujo. La receta original esta sacada del blog de Alma, aunque yo le he echo algun pequeño cambio aqui os dejo los ingredientes:

        Ingredientes para 8 cupcakes:
  • 100 gr harina
  • 100 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr turrón de Chocolate Suchard
  • 1/2 cucharadita hermosa de levadura en polvo
     Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos, la harina y la levadura tamizada. Cuando ya está todo bien mezclado, añadimos el turrón de Chocolate Suchard que previamente habremos derretido un poco (medio minuto en el microondas). Cuando este todo bien mezclado lo echamos en las capsulas y metemos en el horno el cual habremos precalentado antes a 180º. Incorporamos nuestras obras de arte y a esperar unos 20 minutos, pinchamos cdo pase ese tiempo para ver que estan hechas y las reservamos unos 5 minutos, pasado este tiempo transferimos a las rejillas donde se terminaran de enfriar por todos lados.
    
         Para el frosting necesitamos:
  • 100 gr. de mantequilla sin sal
  • 100 gr. de Turrón de chocolate (también reblandecido en microondas)
  • 150 gr.azúcar glass (tamizada)
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de chocolate valor sin azucar

     Primero incorpore la mantequilla y el turrón, cuando estuvo bien mezclado eche el resto de los ingredientes y cuando la mezcla estuvo perfectamente ligada, la eche en una manga pastelera y …. A decorar !!!

   

     Espero que os guste y que los hagais porque realmente estan buenisimos … eso si … chocolate chocolate :D

 

 

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Cupcake de caramelo

       Me estrené con los cupcakes :D  para ser mis primeras creaciones bueno se le podria pedir mas pero sere critica conmigo misma y dire q a base de practicar me saldran mucho mejor.

       En principio iba a hacer unos cupcakes de los monstrous de las galletas, e de ahi que finalmente estos que e hecho sean de color azul, como he dicho no iba a ser esta la finalidad que tenia pensada para esta buttercream pero debido a que los montruos no han sido de mi total agrado, probe con otra boquilla y el resultado de estos me gustaron mucho mas.

 

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         Los ingredientes que he utilizado son los siguientes:

  • 115 gr. de mantequilla sin sal
  • 220 gr. de azucar glass
  • 3 huevos
  • 200 gr. de harina
  • 120 gr. de leche
  • 1 cucharadita de azucar vainillado (no tenia estracto de vainilla)
  • 1 cucharadita y media de levadura royal

         Lo primero que hay que hacer es echar la mantequilla con el azucar glass para que se mezclen, cuando se mezcle un poco se le incorporan los huevos de uno en uno e incorporamos la mitad de la harina (esta irá tamizada y en la cual incorporaremos tambien la levadura), mezclamos todo esto para que se vaya mezclando poco a poco.  A continuacion echamos la leche junto con el estracto de vainilla (en mi caso azucar vainillada), batimos toda la mezcla y cuando este todo bien mezclado incorporamos el resto de la harina que teniamos reservada. Mezclamos bien todo y vamos incorporando esa masa en las capsulas para posteriormente hornearlas en el horno, el cual estará precalentado a 180º (pondremos calor arriba y abajo y con la funcion de aire). El tiempo de coccion será de unos 20-22 minutos.

       Acabado este tiempo las dejaremos 5 minutos reposar y a continuacion sacaremos del horno para pasarlas a una rejilla para que se terminen de enfriar y poder empezar a decorarlas con nuestra buttercream.

       Los ingredientes para la buttercream son:

  • 250 gr. de azucar glass
  • 250gr. de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de aroma de caramelo (el sabor del aroma es dependiendo de nuestros gustos)
  • 3 cucharadas de leche
  • colorante alimenticio

       Echamos la mantequilla sin sal junto a el azucar y la mezclamos un poco, a continuacion echamos el aroma y la leche y batimos, primero despacio luego aumentamos la velocidad, pero sin pasarnos porque se nos puede poner liquida. Cuando este lista echamos a un bol en donde mezclaremos con una pizca de colorante (del color q nos guste) y mezclamos bien para obtener el color deseado. Una vez listo echamos en la manga pastelera y a darle forma y color a nuestros cupcakes :D

     Espero que os guste y que os sirva de ayuda.

 

 

Ilusionada

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      Mi objetivo es llegar algun día a hacer este tipo de creaciones y superar mi afan de superación, para ello me queda una ardua tarea en la que me inicio ilusionada y con ganas porque no … de meterle mano a todo esto.

     Para mi todo es nuevo, pero prometo aprender y espero conseguir el fin que me he propuesto.

     Ire plasmando aqui mis creaciones, las primeras evidentemente tendran mucho que desear pero la constacia y el esfuerzo hara que día a día vaya mejorandome y superandome a mi misma.