Entrevista realizada por Cakes Globe news

 

      Esta entrevista me la han realizado desde Cakes Globe news, se pusieron en contacto conmigo a través de Facebook y me preguntaron si me podían hacer unas preguntas y por supuesto encantada yo accedí. Desde aquí le doy las gracias por haberse fijado en mí y por haberme brindado esta oportunidad. Y aqui os dejo con ella espero que os guste.

¡Muy buenos días! hoy entrevistamos a “Delicias con encanto”

Hoy vamos a conocer un poco más a Rocío Frías, una malagueña que se dedica a la repostería en “Delicias con encanto”. Le gusta mucho la playa, su olor y la arena fina y aunque es maestra infantil –y le encanta su profesión- estos últimos meses ha descubierto otra vocación: la repostería creativa. Tanto es así que Rocío asegura que le encanta darle forma a la tarta y personalizarlas, y además…¡se le pasan las horas volando cuando realiza estas tareas!

Si se tiene que definir con un sabor es, sin alguna duda, el chocolate, ya que reconoce que es muy golosa y que le encanta tanto su sabor como su textura. En cuanto a su desayuno preferido, como buena andaluza que es, sería un Cola Cao bien cargadito y unas tostadas con aceite y tomate “¡es algo que podría desayunar todos los días porque me encanta!”

En la repostería no lleva mucho tiempo –apenas seis meses- aunque siempre le ha gustado todo los relacionado con este mundo. El hecho que le motivó a crear este dulce proyecto fue ver vídeos, documentales y tutoriales, y aunque nunca había hecho nada relacionado con el tema, cuando empezó no puro parar.
Se decidió a meter las manos en la masa en diciembre de 2012 y ¡desde entonces ha sido un no parar!. Rocío asegura que es algo adictivo y siempre está pensando qué va a hacer la próxima vez. Disfruta mucho durante todo el proceso de creación aunque lo mejor es cuando enseñas el resultado a las personas que lo esperan, “es un trabajo muy bonito porque repartes felicidad en cada obra que haces.”


Rocío recuerda perfectamente su primer postre creativo que fueron unas cupcakes de algodón de azúcar, y se da cuenta de cómo ha mejorado gracias a la constancia y el esfuerzo. En cuanto a las tendencias en la próxima temporada espera que sorprendan tanto los profesionales como los que no lo son, ya que hay mucha gente que va aportando su granito de arena y su imaginación, hay buena mano en este país.
¿Su inspiración? Ve muchos vídeos y tutoriales en Internet y aprende cada día de las bloggers. Entre ellas Alma Obregón, Dulces para todos, Cupcakes para el camino, Boutique of cakes, la luna en dulce, Super tartas caseras, Sweet Mania, Sugar Mur, y un largo etc.

Por último quiere compartir con nosotros una de sus recetas, en concreto, una que realizó un día para el cumpleaños de un niño. Este postre supuso un reto personal para ella porque era su primera tarta con modelado y jamás había hecho cursos. ¿El resultado? Observad la buena pinta que tiene:

– 400 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
– 400 gr. de azúcar tamizada-
– 8 huevos medianos a temperatura ambiente
– 400 gr de harina
– Saborizante al gusto

Precalentamos el horno a 180 grados. Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté bien cremosa y cambie de color. en un recipiente aparte batimos las claras de huevo a punto de nieve. Incorporamos las yemas una a una batiendo muy bien. Le añadimos el aroma o sabor que mas nos guste. ahora echamos la harina y a continuación le integramos las claras batidas y movemos de forma envolvente. Colocamos la masa en el molde y la metemos en el horno que previamente estará precalentado, y la dejamos alrededor de unos 45-50 minutos. Pasado este tiempo lo pinchamos para ver si esta bien echo por todos lados y si es así, sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez frío lo podemos rellenar y decorar al gusto.

Si quieres seguir conociendo a Rocío y sus recetas puedes visitarla en la página de Facebook https://www.facebook.com/pages/Delicias-con-encanto y en su Blog https://deliciasconencanto.wordpress.com/

Gracias de nuevo y podeis ver esto y muchas cosas más en su canal de Facebook: 

https://www.facebook.com/CakesGlobeNews

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Tarta Cars y Mate 2

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     Esta fue la tarta que tuvo Hugo ayer en la celebración de su cumpleaños. Espero que le gustara tanto a él como al resto de familiares y amig@s que asistieron ayer a dicho evento.

    Él es un fan de Cars y me contaba su madre Belén que le preguntaba “Hugo tú que regalo quieres para tu cumpleaños?” y él le decía “Mamá yo la tarta”. Es una monada con tan solo 3 añitos tenía muy claro lo que quería, así que no podía ser menos, él tendría su tarta y aquí os dejo como quedó.

    Felicidades Hugo !!! y Gracias Belén por confiar en mí para celebrar el cumpleaños de tu hijo (por cierto Hugo ha sido alumno mío, asi que le tengo un cariño especial).  Un Besitoo y espero que os haya gustado !!!

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Tarta de chuches para una boda

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        Felicidades Chany y Flor !!!

      Hoy se han convertido en marido y mujer y han endulzado su celebración con esta tarta de chuches, el motivo de dicha tarta no podía ser otro que  un altar y por supuesto una pareja de novios.

     Esta tarta me la encargó mi amiga Ana para sorprender a los novios en este día, espero que les haya gustado y que hayan pasado un día estupendo en compañía de sus familiares. Enhorabuena pareja un abrazo a los dos !!!

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